佐賀県産アスパラガスとベーコンのコーンバター ~焦がし醤油~

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2020.07.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 395582

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

太くて甘くてみずみずしい佐賀県産アスパラガスを使用した、
子供から大人まで楽しめるお手軽コーンバターです♡
焦がし醤油の香ばしさと食材の甘みがやみつきの1品になっています(^^)/
気軽に作れるコーンバターにアスパラとベーコンが加わることで
彩よく見た目からおいしい副菜に仕上がります☆

材料

2人分
佐賀県産アスパラガス 2本
ハーフベーコン 4枚
コーン 150g
サラダ油 大さじ1/2
バター 10g
醤油 大さじ1/2
ブラックペッパー 適量

作り方

ポイント

◆バターと醤油を加えたら焦げやすいので、香りがたったらすぐに火を止め具材に回しかけて下さい。
◆トースターで仕上げることで、こんがり香ばしさが加わっておいしいですよ(^^♪
◆佐賀県産アスパラガスは太くて甘くみずみずしいのが特徴です♡
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  1. アルミホイルで器を作って置く。
  2. 佐賀県産アスパラガスは根元の部分と真ん中の部分をもってポキッと折る。(固いところと柔らかいところの境目で折れます)
    根本5㎝ほどをピーラーで皮を剥き、斜めに切る。
    ハーフベーコンは1㎝幅に切る。
    コーンは汁気を切っておく。
  3. 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、アスパラ→ベーコン→コーンの順に加え軽く炒め、アルミホイルで作った器に加える。
  4. フライパンを一度綺麗にし、バターと醤油を加えバターが溶け醤油の香りが引き立つまで熱し、具材の上にまわしかける。
  5. トースターで5分焼く。
    ブラックペッパーをふる。
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