佐賀県産アスパラガスとベーコンのコーンバター ～焦がし醤油～
投稿日2020/07/25
更新日2020/07/25
調理時間10分
太くて甘くてみずみずしい佐賀県産アスパラガスを使用した、 子供から大人まで楽しめるお手軽コーンバターです♡ 焦がし醤油の香ばしさと食材の甘みがやみつきの1品になっています(^^)/ 気軽に作れるコーンバターにアスパラとベーコンが加わることで 彩よく見た目からおいしい副菜に仕上がります☆
材料2人分
- 佐賀県産アスパラガス2本
- ハーフベーコン4枚
- コーン150ｇ
- サラダ油大さじ1/2
- バター10ｇ
- 醤油大さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
◆バターと醤油を加えたら焦げやすいので、香りがたったらすぐに火を止め具材に回しかけて下さい。 ◆トースターで仕上げることで、こんがり香ばしさが加わっておいしいですよ(^^♪ ◆佐賀県産アスパラガスは太くて甘くみずみずしいのが特徴です♡
- 準
アルミホイルで器を作って置く。
- 1
佐賀県産アスパラガスは根元の部分と真ん中の部分をもってポキッと折る。（固いところと柔らかいところの境目で折れます） 根本5㎝ほどをピーラーで皮を剥き、斜めに切る。 ハーフベーコンは1㎝幅に切る。 コーンは汁気を切っておく。
- 2
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、アスパラ→ベーコン→コーンの順に加え軽く炒め、アルミホイルで作った器に加える。
- 3
フライパンを一度綺麗にし、バターと醤油を加えバターが溶け醤油の香りが引き立つまで熱し、具材の上にまわしかける。
- 4
トースターで5分焼く。 ブラックペッパーをふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。