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佐賀県産アスパラガス使用♡『アスパラスティックとんかつ』

20

2020.07.30

分類主菜

調理時間: 20分(下準備除く)

ID 395809

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

太くて甘くてみずみずしいのが特徴の佐賀県産アスパラガスを使用したスティックとんかつです♡
ガッツリ食べたい男子におすすめです!
お弁当のおかずにもぴったりですよ!

アスパラガス 揚げ油 男子が大好き 絶品 時短 節約 マヨネーズ 小麦粉 レモン チーズ 生姜 がっつり スティック 佐賀県産アスパラガス お弁当 パン粉 子供に人気 簡単

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材料2人分
佐賀県産アスパラガス 8本
豚ロース(生姜焼き用) 8枚
A
溶き卵 1個分
A
マヨネーズ 大さじ3
A
小麦粉・酒 各大さじ1
A
粉チーズ 小さじ2
A
(あれば)レモン果汁 小さじ1
A
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
お好みのとんかつソース 適量
作り方
Point!
◆お肉をできるだけ柔らかく仕上げたいので、豚ロース肉にマヨネーズを揉み込んでいます!また、溶き卵と小麦粉も一緒に加えて衣づけの手間をラクに♪さらにうま味の強い粉チーズを加えつつ、くどくならないようレモン果汁でさっぱり感もプラス♡ ◆粉チーズ、レモン果汁がない場合は省いて頂いても構いません。
  1. ポリ袋に豚ロース(生姜焼き用)とA

    溶き卵 1個分、マヨネーズ 大さじ3、小麦粉・酒 各大さじ1、粉チーズ 小さじ2、(あれば)レモン果汁 小さじ1、塩胡椒 適量

    を加えよく揉み込み、冷蔵庫で10〜30分おく。
  2. 佐賀県産アスパラガスはフライパンに入るサイズに根元を折り、根本から5㎝ほどの皮をピーラーで剥く。

    (26㎝のフライパンを使用しました)
  3. アスパラに小麦粉を薄くまぶす。
  4. 冷蔵庫からポリ袋を取り出し、豚肉を1枚ずつ広げてアスパラに巻き、パン粉をつける。

    全てのパン粉付けが終わったら、一度手を綺麗にし、もう一度アスパラに豚肉をしっかりと巻きつける。
    (豚肉を少しねじるようにして強く巻きつけていく感じ)
  5. 26㎝のフライパンに揚げ油を高さ1㎝ほど加え、十分に油を熱する。
    油が温まったら弱めの中火〜中火で片面3分ずつ揚げる。

    一度に4本ずつ揚げて下さい。
  6. 油を切って、器に盛り、お好みのとんかつソースをかける。
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コメント・感想 Comment
えむ さん
2020.08.02 06:01

レシピを見た瞬間に作りたくなって、早速昨日の晩ごはんに作りました🍳お肉の下味を付けている段階ですでにいい香りが😳‼️食べる前から『絶対美味しいやつだ❣️』と確信してました🙊💓旦那さんが何度も美味しい美味しいと言ってくれてとても嬉しかったです✨素敵なレシピをありがとうございました🙇‍♀️❤️今日レシピ本を買いに本屋さんに行ってきます💨♬

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