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お箸が止まらない♡『棒棒鶏風サラダ』

10

2020.08.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID396095

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単に作れる棒棒鶏風サラダです♡
暑い夏にぴったり!お箸が止まらないやみつき副菜になっています♪
作り置きも出来るので多めに作っておくと便利ですよ(^^♪

サラダ 電子レンジ 作り置き ヘルシー 男子が大好き 時短 節約 きゅうり 和え物 バンバンジー ささみ 子供に人気 簡単 副菜 ごま油 トマト ごま

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材料2人分
ささみ 2本
ひとつまみ
大さじ1
きゅうり 1/2本
トマト 1/2玉
A
すりごま 大さじ1.5
A
鶏の茹で汁・砂糖・酢 各大さじ1
A
いりごま 大さじ1/2
A
醤油・ごま油 各小さじ2
A
合わせ味噌 小さじ1
作り方
Point!
◆ささみはラップをしたまま粗熱を取ることで乾燥をふせぎ、余熱で中までしっかりと火が通ります♪ ◆たれを加える量はお好みで調整してください。 ◆日持ちは冷蔵で3日です。
  1. 耐熱容器にささみ、塩、酒を加えふんわりとラップをして600Wで1分加熱する。
    裏返して同様にもう1分加熱する。
    粗熱が取れるまでラップをしたままおいておく。
  2. 粗熱が取れたら、水気を切り、手でささみをほぐす。
    (ゆで汁大さじ1はたれで使うのでボウルに移しておく。余ったゆで汁は捨てる)
  3. きゅうりは細切りにし、トマトは小さめに切る。
  4. ボウルにA

    すりごま 大さじ1.5、鶏の茹で汁・砂糖・酢 各大さじ1、いりごま 大さじ1/2、醤油・ごま油 各小さじ2、合わせ味噌 小さじ1

    を加えよく混ぜ合わせたれを作る。
  5. ボウルにささみ、きゅうり、トマト、たれを加えて和える。

    (たれはお好みで加える量を調整してください)
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