お箸が止まらない♡『棒棒鶏風サラダ』

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2020.08.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 396095

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単に作れる棒棒鶏風サラダです♡
暑い夏にぴったり!お箸が止まらないやみつき副菜になっています♪
作り置きも出来るので多めに作っておくと便利ですよ(^^♪

サラダ 電子レンジ ごま ささみ トマト きゅうり ヘルシー バンバンジー 作り置き 副菜 和え物 子供に人気 時短 ごま油 男子が大好き 節約 簡単

    材料

    2人分
    ささみ 2本
    ひとつまみ
    大さじ1
    きゅうり 1/2本
    トマト 1/2玉
    A
    すりごま 大さじ1.5
    A
    鶏の茹で汁・砂糖・酢 各大さじ1
    A
    いりごま 大さじ1/2
    A
    醤油・ごま油 各小さじ2
    A
    合わせ味噌 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆ささみはラップをしたまま粗熱を取ることで乾燥をふせぎ、余熱で中までしっかりと火が通ります♪
    ◆たれを加える量はお好みで調整してください。
    ◆日持ちは冷蔵で3日です。
    1. 耐熱容器にささみ、塩、酒を加えふんわりとラップをして600Wで1分加熱する。
      裏返して同様にもう1分加熱する。
      粗熱が取れるまでラップをしたままおいておく。
    2. 粗熱が取れたら、水気を切り、手でささみをほぐす。
      (ゆで汁大さじ1はたれで使うのでボウルに移しておく。余ったゆで汁は捨てる)
    3. きゅうりは細切りにし、トマトは小さめに切る。
    4. ボウルにA

      すりごま 大さじ1.5、鶏の茹で汁・砂糖・酢 各大さじ1、いりごま 大さじ1/2、醤油・ごま油 各小さじ2、合わせ味噌 小さじ1

      を加えよく混ぜ合わせたれを作る。
    5. ボウルにささみ、きゅうり、トマト、たれを加えて和える。

      (たれはお好みで加える量を調整してください)
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