ごはんが進む♡『豚バラピーマン』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200ｇ
• ピーマン
  4個(正味130g)
• ごま油
  大さじ1/2
• にんにく・生姜チューブ
  各3㎝
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  酒・みりん・砂糖
  各大さじ1/2
• A
  合わせ味噌
  小さじ1
• A
  味の素®
  6ふり
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  A オイスターソース大さじ１、酒・みりん・砂糖各大さじ1/2、合わせ味噌小さじ1、味の素®6ふりは混ぜ合わせておく。

• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ピーマンはヘタとタネをとり、縦に太めの細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、にんにく・生姜チューブを加え炒める。（目安：３〜４分）

  
• 3

  ある程度火が通れば、ピーマンを加え１〜2分炒める。 ピーマンと油をよく絡めたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

  
• 4

  A オイスターソース大さじ１、酒・みりん・砂糖各大さじ1/2、合わせ味噌小さじ1、味の素®6ふりを加え全体とよく絡め、白ごまをふる。

  

ポイント

・ピーマンの食感を楽しめるよう、繊維に沿って縦に太めの細切りにするのがポイントです！ ・ごま油は風味付けのために使用しています。豚バラから油が沢山出るので余分な油はキッチンペーパーでふき取って下さい。 ・味の素を加えることでピーマンの独特の苦みが和らぎます。

作ってみた！

質問