主菜
豚バラピーマンのスタミナ焼き【#スピード #大量消費】
5分
ピーマンをまるっと1袋使った、ご飯がススム簡単おかず。 相性のいい豚バラと共にフライパンでサッと炒め、あとは、しょうがたっぷりの甘辛ダレを絡めるだけ。 ポイントは、豚肉に揉み込む片栗粉。 この片栗粉の下味マジックで、お肉は驚くほど柔らかく、また、タレもしっかり絡んで満足感がアップ！！ とっても簡単で、ピーマンの大量消費にもオススメなんで、機会がありましたら、ぜひ♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ピーマン5個(200g)
- A酒、片栗粉各小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Bしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- Bしょうがチューブ2〜3cm
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉はA 酒、片栗粉各小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込み、ピーマンは種とヘタを取って乱切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とピーマンを炒める。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、しょうがチューブ2〜3cmを回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎ピーマンの分量は、お好みで減らしてもOKです。 ⚫︎温泉卵は、なくてもOKです。 ⚫︎お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒をふっても◎。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：325327
更新日：2018/07/24
投稿日：2018/07/24
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作ってみた！
なちゃん2024/11/03 00:02
とっても美味しく作ることができました！彼氏から大好評でした✨ご飯がとても進み肉と一緒に野菜も取れるのでまた作りたいです🍽️
7666042024/07/15 22:27
すぐ作ることができ、ピーマンも美味しくたくさん食べれるのでよく作っています🫑✨
- ぽちゃこ
2019/04/19 21:02
２回目作っちゃいました❗ 前回はピーマンを少し炒めすぎちゃったので今回はそこを気を付けました(笑) うまくできましたぁ～
- ぽちゃこ
2019/04/11 22:01
時間がない時のスピードメニューでした！！ 味付けもサイコー😍💓💓 めちゃめちゃ我が家好みの味付けでした。 しかも、豚バラ肉の下味に、片栗粉が入ってるので、食べた時に豚バラ肉がトロトロで💕 より食べやすかったです。 ピーマンもあっという間に食べちゃいました。 おかわり～ って感じでした。 調味料もいつも家にあるものばかりでホントに助かってます❇️ 美味しかったです。
- ArtistN-Pro.
2018/08/10 20:06
作ってみました！夏場は最高ですね！すごくおいしかったです。ありがとうございました
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