豚バラピーマンのスタミナ焼き【#スピード #大量消費】
投稿日2018/07/24
更新日2018/07/24
調理時間5分
ピーマンをまるっと1袋使った、ご飯がススム簡単おかず。 相性のいい豚バラと共にフライパンでサッと炒め、あとは、しょうがたっぷりの甘辛ダレを絡めるだけ。 ポイントは、豚肉に揉み込む片栗粉。 この片栗粉の下味マジックで、お肉は驚くほど柔らかく、また、タレもしっかり絡んで満足感がアップ！！ とっても簡単で、ピーマンの大量消費にもオススメなんで、機会がありましたら、ぜひ♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ピーマン5個(200g)
- A酒、片栗粉各小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Bしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- Bしょうがチューブ2〜3cm
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎ピーマンの分量は、お好みで減らしてもOKです。 ⚫︎温泉卵は、なくてもOKです。 ⚫︎お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒をふっても◎。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
豚バラ薄切り肉はA 酒、片栗粉各小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込み、ピーマンは種とヘタを取って乱切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とピーマンを炒める。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、しょうがチューブ2〜3cmを回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
- ぽちゃこ
2019/04/19 21:02
２回目作っちゃいました❗ 前回はピーマンを少し炒めすぎちゃったので今回はそこを気を付けました(笑) うまくできましたぁ～ - ぽちゃこ
2019/04/11 22:01
時間がない時のスピードメニューでした！！ 味付けもサイコー😍💓💓 めちゃめちゃ我が家好みの味付けでした。 しかも、豚バラ肉の下味に、片栗粉が入ってるので、食べた時に豚バラ肉がトロトロで💕 より食べやすかったです。 ピーマンもあっという間に食べちゃいました。 おかわり～ って感じでした。 調味料もいつも家にあるものばかりでホントに助かってます❇️ 美味しかったです。 - ArtistN-Pro.
2018/08/10 20:06
作ってみました！夏場は最高ですね！すごくおいしかったです。ありがとうございました
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡