豚巻きトルネードなすのスタミナ焼き

なすはヘタを落として半分に切り、竹串を刺す。

3ミリくらいのところから斜めに包丁を入れ、なすを回しながら（包丁は固定するイメージで）竹串に当たるくらい切っていく。

なすを軽くねじりながら竹串いっぱいに広げ、間に豚バラ肉（薄切り）を巻いていく。 全体に塩コショウを振る。

フライパンにサラダ油をひいて中火に熱し、3を焼いていく。 一面焼いたら反対側に返し、フタをして、途中くるくると返しながら全面を焼いたら、A 焼肉のたれ大さじ3、豆板醤小さじ1/2を入れて全体にからませる。

皿に盛り、白ごまをかける。