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    主菜

    豚巻きトルネードなすのスタミナ焼き

    • 投稿日2021/07/14

    • 更新日2021/07/14

    • 調理時間20

    なすをトルネード状に切って豚肉を巻き、焼肉のタレで味付けをしたがっつりおかずです。 白米にもぴったりですが、おつまみにもgood! BBQにもおすすめです!

    材料2人分4本

    • なす
      2本
    • 豚バラ肉(薄切り)
      4枚(肉の長さによって調整してください)
    • 塩コショウ
      少々
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ3
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    なすは全面焼きましょう。

    • 1

      なすはヘタを落として半分に切り、竹串を刺す。

    • 2

      3ミリくらいのところから斜めに包丁を入れ、なすを回しながら(包丁は固定するイメージで)竹串に当たるくらい切っていく。

      豚巻きトルネードなすのスタミナ焼きの工程2
    • 3

      なすを軽くねじりながら竹串いっぱいに広げ、間に豚バラ肉(薄切り)を巻いていく。 全体に塩コショウを振る。

      豚巻きトルネードなすのスタミナ焼きの工程3
    • 4

      フライパンにサラダ油をひいて中火に熱し、3を焼いていく。 一面焼いたら反対側に返し、フタをして、途中くるくると返しながら全面を焼いたら、A 焼肉のたれ大さじ3、豆板醤小さじ1/2を入れて全体にからませる。

      豚巻きトルネードなすのスタミナ焼きの工程4
    • 5

      皿に盛り、白ごまをかける。

      豚巻きトルネードなすのスタミナ焼きの工程5
    レシピID

    417188

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    おおもと のりこ(大本紀子)

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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