豚巻きトルネードなすのスタミナ焼き

20

2021.07.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID 417188

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

なすをトルネード状に切って豚肉を巻き、焼肉のタレで味付けをしたがっつりおかずです。
白米にもぴったりですが、おつまみにもgood!
BBQにもおすすめです!

    材料

    2人分(4本)
    なす 2本
    豚バラ肉(薄切り) 4枚(肉の長さによって調整してください)
    塩コショウ 少々
    A
    焼肉のたれ 大さじ3
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    なすは全面焼きましょう。
    1. なすはヘタを落として半分に切り、竹串を刺す。
    2. 3ミリくらいのところから斜めに包丁を入れ、なすを回しながら(包丁は固定するイメージで)竹串に当たるくらい切っていく。
    3. なすを軽くねじりながら竹串いっぱいに広げ、間に豚バラ肉(薄切り)を巻いていく。
      全体に塩コショウを振る。
    4. フライパンにサラダ油をひいて中火に熱し、3を焼いていく。
      一面焼いたら反対側に返し、フタをして、途中くるくると返しながら全面を焼いたら、A

      焼肉のたれ 大さじ3、豆板醤 小さじ1/2

      を入れて全体にからませる。
    5. 皿に盛り、白ごまをかける。
    1 49

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