下味冷凍でもっと簡単にお魚料理♡『たらの野菜あんかけ』

10

2020.11.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID 402213

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

仕事から帰ってきてからもラクに作れるお魚レシピ♡下味冷凍しておけばあっという間にメインおかずが完成します♪また、下味冷凍は解凍不要で使えるので本当に気軽に作れちゃいますよ♪
お魚を頂きつつも、たっぷりの野菜も摂れるこちらのレシピはタラレシピの中でも1番お気に入りの1品!
下味冷凍でもっと簡単にもっと気軽に日本の食卓にお魚レシピを♡食卓を応援するレシピです♪

    材料

    2人分
    たらの切り身 6切れ(180g)
    ふたつまみ
    大さじ2
    塩胡椒 適量
    小麦粉 適量
    白菜 1/8玉弱(200g)
    玉ねぎ 1/4個(80g)
    人参 1/4本(40g)
    しめじ 1/2袋(50g)
    A
    オイスターソース・酒・みりん 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1/2
    A
    醤油 小さじ2
    400ml
    サラダ油 大さじ3
    片栗粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    以前レシピをUPした白身魚の野菜あんかけの下味冷凍バージョンです♪
    1. 【下味冷凍】工程1~2
      【当日調理】工程3~
    2. たらの切り身は塩と酒をふって5分ほど置く。
      その後水気をふき取り、塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
      ひとつずつラップで包みフリーザーバックに入れ冷凍保存する。
    3. 白菜はざくぎりにする。
      玉ねぎはスライスする。
      人参は細切りにする。
      しめじは石突を取り小房に分ける。
      フリーザーバックに入れ、A

      オイスターソース・酒・みりん 各大さじ1、鶏がらスープの素 大さじ1/2、醤油 小さじ2

      を加え全体に馴染ませ、冷凍保存する。
    4. どちらも解凍不要で調理できます。
      フライパンを2つ使用して同時調理します。
    5. 凍ったまま野菜の下味冷凍をフライパンに加える。
      水を加え蓋をして熱し、野菜がクタッとなるまで煮る。
      火を止め、片栗粉を倍量の水(大さじ2)で溶き回し入れとろみをつける。

      ※煮終わったら、味見をしてみて薄ければ蓋をあけて煮詰める。
      濃い場合は水を足す。
    6. 別のフライパンにサラダ油を加え、たらを凍ったまま加える。
      火加減を適宜調整しながら両面こんがりと焼いていく。
    7. うつわにタラと野菜あんを盛り付ける。
    58 3405

    コメント・感想 Comment

    690908 さん
    2022.05.23 11:25

    たらが時期的に売っていません… 他の魚にするとしたら何が良いでしょうか??𓂅𓎩

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    あんかけ フライパン たら しめじ にんじん フライパン オイスターソース 下味冷凍 冷凍 味醂 塩胡椒 子供に人気 小麦粉 時短 サラダ油 玉ねぎ 白菜 節約 簡単 野菜

    このレシピをサイトに埋め込む

    「あんかけ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは