『切り干し大根の和風ナムル』

10分

RINATY（りなてぃ）

10

2020.12.21

分類副菜

調理時間： 10分

ID 403469

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

切り干し大根で和風ナムル♪
熱湯を使って戻し時間の時短！ついでに野菜も軽く茹でます(^^)/
栄養価も高く食感もよい副菜です♡

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材料2人分

	切り干し大根	18ｇ(乾燥)
	ほうれん草	2株
	人参	1/4本
	お湯	たっぷり
A	すりごま	大さじ１
A	醤油	小さじ1.5
A	ごま油・砂糖	各小さじ１

作り方

Point!

◆日持ちは冷蔵で日2～3日。

鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
沸騰するまでの間に…
切り干し大根を揉み洗いしボウルに入れておく。
ほうれん草はよく洗い、3㎝幅に切る。
人参は細切りにする。
お湯が沸いたら、半量はボウルに注ぎ、熱湯に5分浸して切り干し大根を戻す。
残りの熱湯に、ほうれん草、人参を加え1分茹でる。
その後ざるにあげ流水で冷やし、水気を絞る。
5分経ったら、切り干し大根をざるにあげ、流水で軽く冷やし水気をぎゅっと絞る。
食べやすい大きさに切る。
ボウルに具材とA
すりごま大さじ１、醤油小さじ1.5、ごま油・砂糖各小さじ１
を加えよく和える。

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