まろやかレモン香る『海老とサーモンとチーズの洋風ちらし』
投稿日2021/03/18
更新日2021/03/18
調理時間20分
「ピエトロドレッシング まろやかレモン」で作るすし飯♪レモンの爽やかな酸味と香りが特徴の洋風ちらしです！ 具材にはレモンと相性の良い海老とサーモンを。モッツァレラチーズも加えより楽しく仕上げました♪ 簡単に作れるので、ハレの日にどうぞ♡
材料4人分
- バナメイエビ12匹(250g)
- スモークサーモン140g
- モッツァレラチーズ90g(キャンディタイプ(24個入り1袋使用))
- レモン1/4個
- バジル2～3枚
- ご飯600g
- ピエトロドレッシング まろやかレモン大さじ4
- A塩ふたつまみ
- A酒大さじ2
- B塩ひとつまみ
- B酒大さじ1
- オリーブオイル少量
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・ご飯にドレッシングを加える際は、一気にではなく大さじ1ずつ加えてご飯となじませていきます。 ・海老は電子レンジ加熱で仕上げるとプリッとした食感をより活かせます。また耐熱容器にきれいに並べて加熱することで、丸まりすぎず、きれいな形のまま火を通せます。 #ピエトロタイアップ
- 1
バナメイエビは殻をむき、背わたを取る。 耐熱容器に入れてA 塩ふたつまみ、酒大さじ2をふり、10分ほど置いておく。 その後水できれいに洗い、水気を切る。
- 2
1のバナメイエビを耐熱容器にきれいに並べる。 B 塩ひとつまみ、酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 3
2を加熱している間に、モッツァレラチーズを袋から出し、水気を切る。 スモークサーモンは必要であれば食べやすい大きさに切る。 トッピング用のレモンとバジルを小さめに切る。
- 4
2の加熱が終わったら、水気を切る。
- 5
ボウルにご飯を入れ、「ピエトロドレッシング まろやかレモン」を大さじ1ずつ加え、その都度しゃもじでさっくりと混ぜてなじませていく。
- 6
器に5のすし飯を盛り、3の具材を散らす。 オリーブオイルを少量たらし、粗びき黒こしょうをふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。