ランチやピクニックに！耳まで美味しい『照りたまチーズサンド』

材料2人分

• 食パン
  4枚(6枚切り)
• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 大きいとろけるスライス
  4枚
• レタス
  2～3枚
• 卵
  2個
• 塩、こしょう
  各適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• 醤油、酒、みりん、砂糖
  各大さじ2
• マヨネーズ
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、厚みのある箇所には切り込みを入れる。 縦に半分に切り、麺棒などで叩いて厚みを均一にする。 塩、こしょうを軽く振る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて中火で両面しっかりと焼いて目玉焼きを作る。 フライ返しで軽く押さえて黄身まで火を通し、取り出しておく。

  
• 3

  続けて同じフライパンに、鶏もも肉の皮を下にして入れて中火～やや強めの中火で焼いて焼き色を付ける。

  
• 4

  焼き色がつけば裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。 その間に醤油、酒、みりん、砂糖を合わせておく。

  
• 5

  蓋を取り、合わせた調味料を加えてたれが少なくなるまで強火でしっかりと煮絡める。

  
• 6

  チキンを取り出し、食べやすい大きさのそぎ切りにする。 目玉焼きも食べやすいように切る。

  
• 7

  食パン2枚にマヨネーズ小さじ1を薄く塗り、大きいとろけるスライスをのせる。

  
• 8

  レタス、目玉焼き、照り焼きチキンをのせ、サンドする。 もう1組も同様に作る。

  
• 9

  ラップで巻いて上から軽く押さえる。 ラップをしたまま半分に切る。 お弁当などで持っていく際はラップをつけたまま詰めても◎。

  

ポイント

耳まで美味しく食べられるようQBBさまの大きいとろけるスライスを使用しました♪ #QBBタイアップ

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