甘辛×さっぱりなやみつき丼ぶり♡『豚たまおろし丼』
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間15分
甘辛肉×さっぱりおろしのやみつきどんぶり！ ボリュームたっぷりで大満足の一品です♡
材料2人分
- 豚こま肉200g
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- AS&Bおろしにんにく2～3cm
- AS&Bおろししょうが2～3cm
- A塩、S&Bコショー各適量
- 玉ねぎ1/2個
- 大根5cm分
- サラダ油大さじ1/2
- Bみりん大さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1
- ご飯どんぶり2杯分
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
調味料をしっかりと煮絡めるのがポイントです。 大根の皮は下記のレシピで活用しています。 ・余った大根の皮活用！『大根の皮と人参の香草炒め』(レシピID：415692) #エスビー食品タイアップ
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切りポリ袋に入れる。A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、S&Bおろしにんにく2～3cm、S&Bおろししょうが2～3cm、塩、S&Bコショー各適量を加えて揉みこみ、下味をつける。 玉ねぎは細めのくし形切りにする。 大根は厚く皮をむき、おろし金でおろす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れしんなりとしてくるまで中火で2～3分炒める。 豚こま肉も加え、火が通るまで炒める。
- 3
B みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加え、汁気がほとんどなくなるまで煮絡める。
- 4
どんぶりにご飯をよそい、3をのせて大根おろしを盛る。 仕上げに刻みねぎを散らす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。