甘辛×さっぱりなやみつき丼ぶり♡『豚たまおろし丼』

15

2021.09.21

分類主食

調理時間: 15分

ID 415703

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

甘辛肉×さっぱりおろしのやみつきどんぶり!
ボリュームたっぷりで大満足の一品です♡

材料

2人分
豚こま肉 200g
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
S&Bおろしにんにく 2~3cm
A
S&Bおろししょうが 2~3cm
A
塩、S&Bコショー 各適量
玉ねぎ 1/2個
大根 5cm分
サラダ油 大さじ1/2
B
みりん 大さじ2
B
醤油 大さじ1と1/2
B
砂糖 大さじ1
ご飯 どんぶり2杯分
刻みねぎ 適量

作り方

ポイント

調味料をしっかりと煮絡めるのがポイントです。
大根の皮は下記のレシピで活用しています。
・余った大根の皮活用!『大根の皮と人参の香草炒め』(レシピID:415692)

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  1. 豚こま肉は食べやすい大きさに切りポリ袋に入れる。A

    酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2、S&Bおろしにんにく 2~3cm、S&Bおろししょうが 2~3cm、塩、S&Bコショー 各適量

    を加えて揉みこみ、下味をつける。
    玉ねぎは細めのくし形切りにする。
    大根は厚く皮をむき、おろし金でおろす。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れしんなりとしてくるまで中火で2~3分炒める。
    豚こま肉も加え、火が通るまで炒める。
  3. B

    みりん 大さじ2、醤油 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1

    を加え、汁気がほとんどなくなるまで煮絡める。
  4. どんぶりにご飯をよそい、3をのせて大根おろしを盛る。
    仕上げに刻みねぎを散らす。
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