甘辛×さっぱりなやみつき丼ぶり♡『豚たまおろし丼』

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  S&Bおろしにんにく
  2～3cm
• A
  S&Bおろししょうが
  2～3cm
• A
  塩、S&Bコショー
  各適量
• 玉ねぎ
  1/2個
• 大根
  5cm分
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  砂糖
  大さじ1
• ご飯
  どんぶり2杯分
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切りポリ袋に入れる。A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、S&Bおろしにんにく2～3cm、S&Bおろししょうが2～3cm、塩、S&Bコショー各適量を加えて揉みこみ、下味をつける。 玉ねぎは細めのくし形切りにする。 大根は厚く皮をむき、おろし金でおろす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れしんなりとしてくるまで中火で2～3分炒める。 豚こま肉も加え、火が通るまで炒める。

  
• 3

  B みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加え、汁気がほとんどなくなるまで煮絡める。

  
• 4

  どんぶりにご飯をよそい、3をのせて大根おろしを盛る。 仕上げに刻みねぎを散らす。

  

ポイント

調味料をしっかりと煮絡めるのがポイントです。 大根の皮は下記のレシピで活用しています。 ・余った大根の皮活用！『大根の皮と人参の香草炒め』(レシピID：415692) #エスビー食品タイアップ

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