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玉ねぎの甘みとトマトの酸味がおいしいスープです♡ トマトが加わる分、普通のオニオンスープより酸味があり、さっぱりといただけます(^^)/
玉ねぎは繊維と垂直にスライスすることで甘みが増します!とろとろ玉ねぎにしたい場合は、黄金色になるまでよく炒め、蓋をして弱火でじっくり煮込むと◎。 #エスビー食品タイアップ
玉ねぎはスライサーで繊維と垂直に薄切りにする。 トマトはヘタを取って6等分のくし形切りにし、さらに横半分に切る。
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。 しんなりとしてきたら弱火でさらに5分ほど炒める。
水、コンソメ(固形)を入れて沸騰させたら、トマトを加え中火で2~3分煮る。 塩、コショーをふり、味を調える。 器に注ぎ、お好みでS&Bパセリ(乾燥)を散らす。
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RINATY(りなてぃ)
料理家・料理インスタグラマー
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。