玉ねぎと油揚げのお味噌汁

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個
• 油揚げ
  小1枚
• サラダ油
  小さじ1
• 水
  400ml
• ほんだし
  小さじ1
• 合わせ味噌
  大さじ2
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 油揚げは熱湯をかけ油抜きし、短冊切りにする。

• 2

  小鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを加え中火で２～３分しんなりとするまで炒める。

• 3

  水、ほんだしを加え沸騰したら油揚げも加えて、中火で２～３分煮て火を止める。 合わせ味噌を溶き、器に盛り、お好みで刻みネギをトッピングする。

ポイント

1週間献立用お味噌汁レシピ。

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