絶品！『豚しゃぶと水菜と豆腐のサラダ』～焙煎香りごま～
投稿日2022/03/24
更新日2022/03/24
調理時間15分
メインになるおかずサラダです♪ 野菜もたんぱく質も摂れて大満足！ヘルシーに済ませたい日におすすめの絶品サラダになっています(^^)/ 味付けは「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」で！野菜はもちろん、豆腐や冷しゃぶともとっても相性のいいドレッシングです♡
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)200g
- 水菜3株(100g)
- 絹ごし豆腐1丁
- ミニトマト5個
- 大葉5枚
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1
- ピエトロドレッシング 焙煎香りごま大さじ3～4程度
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
●豚肉を菜箸で湯通しする際は、まとめて入れずに、広げて入れると肉同士がくっつかず均等に火が通ります。 ●「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」はお好みで量をご調整ください♪ #ピエトロタイアップ
- 1
絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 バットにペーパータオルを敷き、豆腐を並べて水気をきる。
- 2
水菜は3～4cm長さに切って氷水に3分浸し、水気をきる。 大葉は細切りにする。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
- 3
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を広げ、3等分に切る。 鍋にたっぷりの水、酒、塩を入れて中火で加熱し、沸々とし始めたら火を止める。 豚肉を加えて菜箸でかき混ぜながら湯通しし、火が通ったらざるに上げて冷水に浸し、水気をきる。
- 4
器に水菜、大葉、豆腐、ミニトマト、豚肉の順に盛り付け、「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」をかけたら 青ねぎ(小口切り)をちらす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。