簡単美味しい節約サラダ『小松菜と豆腐とかにかまの和風サラダ』

材料2人分

• 小松菜
  3株(100g)
• 絹豆腐
  1/2丁(200g)
• かにかま（ロング）
  2本
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油・めんつゆ２倍濃縮・白ごま
  各小さじ1
• A
  砂糖・酢
  各小さじ1/2
• かつお節
  1袋(2.5g)

作り方

• 下準備
  絹豆腐をキッチンペーパーで包み、重石を乗せ、１０分ほど置いて水切りしておく。

• 1

  小松菜は３cm幅に切る。 小鍋に熱湯を沸かし、４０秒茹でる。 ざるにあげ流水で冷やし、水気を絞る。 かにかま（ロング）は４等分の長さに切り、手で裂く。 絹豆腐は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  A オリーブオイル大さじ1、醤油・めんつゆ２倍濃縮・白ごま各小さじ1、砂糖・酢各小さじ1/2を混ぜ合わせる。 器に１の食材を盛り、混ぜ合わせたドレッシングをかけ、かつお節をトッピングする。

  

ポイント

●かにかまはロングタイプを使用しました。通常サイズ（1パック10本入り）のものであれば、4〜5本をご使用下さい。

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