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女性の大きな味方☆【鉄分鬼たっぷりサラダ】吸収も助ける♪

副菜

女性の大きな味方☆【鉄分鬼たっぷりサラダ】吸収も助ける♪
  • 投稿日2022/06/09

  • 調理時間5

◆夕方になると疲れやすい方は、鉄分不足の可能性があります。 ◆鉄分の多い食材と吸収を助ける調味料を使い「鬼」級に仕上がりました☆ ◆ポリ袋を使うので、洗い物が減りますよぉ♪ ※動画では、12:30〜ご覧になれます! ●作り置きも可能 冷蔵 : 4日 冷凍 : 14日

材料4人分

  • 小松菜
    1袋
  • 乾燥ひじき
    10g
  • 切り干し大根
    30g
  • A
    かつお節
    小分け2袋(合わせて5g)
  • A
    塩こんぶ、いり白ごま
    各大さじ2
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1

作り方

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①小松菜やひじき、切り干し大根の水気をしっかりしぼる→べちゃっとならず、保存も効きます。 ② ポリ袋で混ぜ合わせる→そのまま保存OKです♪漏れが心配な場合は、二重にしましょう♪ ③ かつお節、塩こんぶを入れる→かつお節で鉄分の吸収を助けます♪塩こんぶで味がまろやかになります♡ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!

  • ・小松菜は5cmのざく切りにする。 ・乾燥ひじき、切り干し大根は、表示どおりに水で戻し水気を切る。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器に小松菜を入れ、フタをして600wの電子レンジで、2分30秒加熱し、流水で冷まして水気をしぼる。 ※500wで3分

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に、①、乾燥ひじき、切り干し大根、A かつお節小分け2袋、塩こんぶ、いり白ごま各大さじ2、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

438516

「ひじき」の基礎

「小松菜」の基礎

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あおにーな

【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 まだ、毎日1品レシピをアップ予定ですので、今のところレシピ数は少ないですが、あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数8万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集「1人前100円でも映え節約レシピ」 ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!

「料理家」という働き方 Artist History