副菜
【ひじきと小松菜の鉄分サラダ】10分で簡単♪
投稿日2024/04/04
更新日2024/04/04
調理時間10分
大人も子供も積極的に摂取したい鉄分たっぷりのおかず。 ワンボウル、火も使わず手軽に作れます♪
材料4人分
- 小松菜3株
- ひじき（ドライパック）1袋（50g）
- にんじん2cm
- ツナ缶1缶
- コーン缶50g
- Aすりごま大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ2と1/2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
作り方
ポイント
◆生ひじきや乾燥ひじきを使用する場合は、下処理を行ってください。 生ひじき→水でよく洗い、５分程茹でたらザルにあげ水洗い 乾燥ひじき（乾燥した状態で6gを目安）→水に30分程度浸して戻し、ザルにあげ水洗い
- 1
小松菜は2cmくらいの長さに切る。 にんじんはせん切りにする。
- 2
ボウルににんじん→小松菜の茎→小松菜の葉の順に入れてラップをしたら電子レンジ（600W）で2分半加熱する。 ザルにあげて粗熱をとる。
- 3
ボウルにA すりごま大さじ1、砂糖小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2と1/2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1をあわせる。
- 4
小松菜とにんじんは粗熱がとれたら水気を絞り、工程３のボウルに入れる。ひじき（ドライパック）、ツナ缶、コーン缶も加えたら全体を和えて完成！
レシピID
480772
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
