【ひじきと小松菜の鉄分サラダ】10分で簡単♪

材料4人分

• 小松菜
  3株
• ひじき（ドライパック）
  1袋（50g）
• にんじん
  2cm
• ツナ缶
  1缶
• コーン缶
  50g
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2と1/2
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  小さじ1

作り方

• 1

  小松菜は2cmくらいの長さに切る。 にんじんはせん切りにする。

  
• 2

  ボウルににんじん→小松菜の茎→小松菜の葉の順に入れてラップをしたら電子レンジ（600W）で2分半加熱する。 ザルにあげて粗熱をとる。

  
• 3

  ボウルにA すりごま大さじ1、砂糖小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2と1/2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1をあわせる。

  
• 4

  小松菜とにんじんは粗熱がとれたら水気を絞り、工程３のボウルに入れる。ひじき（ドライパック）、ツナ缶、コーン缶も加えたら全体を和えて完成！

  

ポイント

◆生ひじきや乾燥ひじきを使用する場合は、下処理を行ってください。 生ひじき→水でよく洗い、５分程茹でたらザルにあげ水洗い 乾燥ひじき（乾燥した状態で6gを目安）→水に30分程度浸して戻し、ザルにあげ水洗い

作ってみた！

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