あつあつ♡とろ〜り♪『かぼちゃとひき肉のクリーミーグラタン』
投稿日2022/10/27
更新日2022/10/27
調理時間20分
かぼちゃとひき肉のクリーミーなあつあつグラタンです♡ ごろっと入ったかぼちゃで食べ応えも抜群！ かぼちゃの自然な甘さにひき肉の旨味が加わり とっても簡単においしいグラタンが仕上がります♪ ハロウィンにもおすすめの１品です🎃💕
材料2人分
- かぼちゃ1/8個(正味250g)
- 豚ひき肉160g
- 玉ねぎ1/4個
- バター20g
- にんにくチューブ1〜2cm
- 塩胡椒適量
- （あれば）ナツメグ適量
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳250〜300ml
- コンソメ顆粒・醤油各小さじ1/2
- ピザ用チーズ適量
- パン粉適量
- 黒胡椒・パセリ適量
作り方
ポイント
●小麦粉な粉っぽいところがなくなるまでしっかりと馴染ませてください。 ●かぼちゃはレンジ加熱で火を通します。加熱が足りない場合、30秒ずつ追加加熱してください。 ●牛乳はお好みで250〜300mlでご調整下さい。
- 準
かぼちゃはタネとワタを取り除いた1/8個（250g）を使用しています。
- 1
かぼちゃはラップで包み６００Wで2分加熱し、切りやすくする。 小さめの一口大に切ってボウルに加え、ふんわりとラップをして６００Wで3分加熱する。 玉ねぎはスライスする。
- 2
フライパンにバターとにんにくチューブを加え中火で熱し、豚ひき肉と玉ねぎを加えて炒める。 玉ねぎがしんなりとすれば、塩胡椒、（あれば）ナツメグをふる。
- 3
１のかぼちゃも加えてサッと炒め合わせ、小麦粉を加えて粉っぽいところがなくなるまでよく馴染ませる。
- 4
牛乳を少量ずつ加えてかき混ぜながら小麦粉を伸ばしていき、コンソメ顆粒・醤油を加える。 とろみがつくまでかき混ぜながら中火で煮る。
- 5
グラタン皿に４を加え、ピザ用チーズをパラパラっとのせ、パン粉を少量ふりかける。 トースター（２５０℃）で5分焼く。
- 6
仕上げに黒胡椒・パセリを散らす。
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質問
作ってみた!
- つじけん
2024/03/02 20:02
冷蔵庫の栗カボチャとひき肉とこのレシピ見て即決定。 しめじとマカロニ追加しました。 ちょっとカボチャを加熱し過ぎたけど甘さが全体に広がって良い感じでした!! りなてぃさんのレシピは間違いないですね♡ - ちゅら🌺
2023/05/22 22:18
ママ友にめちゃくちゃ褒められました🥰 少しだけレシピを変えちゃいましたが、 ・ひき肉→ハーブソーセージに変更 ・マカロニ追加 ・しめじ追加 ・オレガノ&スモークパプリカのスパイス追加 ・バジルをトッピングしました！ りなてぃ様のレシピは間違い無いですね😍 いつもありがとうございます♪
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。