あつあつ♡とろ〜り♪『かぼちゃとひき肉のクリーミーグラタン』

材料2人分

• かぼちゃ
  1/8個(正味250g)
• 豚ひき肉
  160g
• 玉ねぎ
  1/4個
• バター
  20g
• にんにくチューブ
  1〜2cm
• 塩胡椒
  適量
• （あれば）ナツメグ
  適量
• 小麦粉
  大さじ2
• 牛乳
  250〜300ml
• コンソメ顆粒・醤油
  各小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  適量
• パン粉
  適量
• 黒胡椒・パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃはタネとワタを取り除いた1/8個（250g）を使用しています。

• 1

  かぼちゃはラップで包み６００Wで2分加熱し、切りやすくする。 小さめの一口大に切ってボウルに加え、ふんわりとラップをして６００Wで3分加熱する。 玉ねぎはスライスする。

  
• 2

  フライパンにバターとにんにくチューブを加え中火で熱し、豚ひき肉と玉ねぎを加えて炒める。 玉ねぎがしんなりとすれば、塩胡椒、（あれば）ナツメグをふる。

  
• 3

  １のかぼちゃも加えてサッと炒め合わせ、小麦粉を加えて粉っぽいところがなくなるまでよく馴染ませる。

  
• 4

  牛乳を少量ずつ加えてかき混ぜながら小麦粉を伸ばしていき、コンソメ顆粒・醤油を加える。 とろみがつくまでかき混ぜながら中火で煮る。

  
• 5

  グラタン皿に４を加え、ピザ用チーズをパラパラっとのせ、パン粉を少量ふりかける。 トースター（２５０℃）で5分焼く。

  
• 6

  仕上げに黒胡椒・パセリを散らす。

  

ポイント

●小麦粉な粉っぽいところがなくなるまでしっかりと馴染ませてください。 ●かぼちゃはレンジ加熱で火を通します。加熱が足りない場合、30秒ずつ追加加熱してください。 ●牛乳はお好みで250〜300mlでご調整下さい。

作ってみた！

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