レンジで作れる！『ブロッコリーと厚揚げのとろ〜り卵マヨ』
投稿日2022/12/21
更新日2022/12/21
調理時間5分
レンジのみで簡単に作れる簡単おつまみ♪ 純正ごま油と醤油の風味のきいた厚揚げとブロッコリーにとろ〜り卵を絡ませていただきます！ お酒との相性ぴったり！すぐに作れておいしいし、ボリュームもあるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
材料2人分
- 厚揚げ1個(100g)
- ブロッコリー正味80g
- 卵1個
- 純正ごま油小さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A純正ごま油小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- マヨネーズ適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
●食感と食べ応えを持たせるため生のブロッコリーを使用していますが、お手軽に作りたい場合は冷凍ブロッコリーでもお作りいただけます。 ●卵はレンジ加熱する前に必ず黄身に穴をあけてください。また、お使いの電子レンジの機種や器によって卵の加熱時間が異なります。まずは1分加熱し、その後20秒ずつ加熱して、お好みの半熟具合まで火を通してください。 #かどや製油タイアップ
- 1
厚揚げはペーパータオルで包んで水気と油分をふきとり、12等分に切る。 ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
ボウルに（1）を入れ、純正ごま油を回しかける。 ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 3
（2）の水気を切り、中央をあけて耐熱皿に盛りつけ、A 醤油大さじ1/2、純正ごま油小さじ1/2、塩ふたつまみを回しかける。 中央に卵を落とし、黄身につまようじを4〜5か所刺す。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。 様子を見ながら20秒ずつ追加で加熱し、お好みの半熟具合まで加熱する。
- 4
マヨネーズをかけ、黒こしょうをふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
