【ちくわとほうれん草のお味噌汁】ごま香るほっこり味♡

材料2人分

• ちくわ
  2本
• ほうれん草
  1/3袋(60〜70g)
• にんじん
  1/2本
• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし
  小さじ1
• 合わせ味噌
  大さじ2
• ごま油・白ごま
  各小さじ1

作り方

• 1

  ちくわは斜め切りにする。 ほうれん草は３cm幅に切り、軽く水に浸しておく。 にんじんは半月切りにする。

  
• 2

  小鍋にA 水400ml、ほんだし小さじ1とにんじんを加えて中火で煮立たせる。 ほうれん草とちくわも加えて２〜３分煮る。

  
• 3

  火を止め、合わせ味噌を溶き、仕上げにごま油・白ごまを加える。

  

ポイント

火を止めてから、味噌を溶き、ごま油を加えることで風味が飛ばずに美味しく仕上がります。

作ってみた！

質問