【絶品ナポリタン】ケチャップ！王道の旨さ！これぞナポリタン！
投稿日2023/02/14
更新日2023/02/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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定番極めた！王道のナポリタン🍝♡ 調味料も必要最低限しか使わず とことんケチャップの旨味を活かして おいしく仕上げたシンプルイズベストな ナポリタンです♡みんなが絶賛した やっぱりこれ！という家庭の味💓 簡単なので是非作ってみてくださいね♪
材料2人分
- パスタ(1.8mm)200g
- ウインナー4本
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- バター10g
- ケチャップ大さじ8
- パスタの茹で汁大さじ2
- 味の素4ふり
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●味の素は具材とソースそれぞれに加えます。具材に加えることでピーマンの嫌な苦味を和らげてくれ、ソースに加えることでケチャップの酸味をまろやかにしてくれます。また、食材やケチャップの旨味を引き上げてくれるので、４ふり加えるだけでグッとおいしく仕上がります。 味の素がない場合は、コンソメ顆粒小さじ1/4をソースに加えて頂くことで代用となりますが、レシピとは少し味わいが変わってしまいます。味の素で作る方がおすすめです。 ●ケチャップは弱めの火力で温め、酸味をやさしく飛ばします。火力が強いと酸味は飛びますが、塩味が強く出てしまうのでおすすめしません。 ●ソースを作るタイミングで同時にパスタを茹で、パスタの茹で汁をすぐにソースに使えるようにしておくとスムーズです。パスタは太めのものがおすすめです。今回は1.8mmを使用しました。
- 1
ウインナーは斜め切り、ピーマンと玉ねぎはスライスする。 同時に鍋にたっぷりの水と塩適量（分量外）を加えて沸騰させ、パスタ(1.8mm)を表記時間茹でる。
- 2
フライパンにバターを溶かし、ウインナーと玉ねぎを加えて中火で２分ほど炒める。 ピーマンと味の素２ふりを加えて炒め合わせ、塩胡椒を軽く振り、取り出しておく。
- 3
(2)のフライパンに、オリーブオイルとケチャップを加えて弱火〜弱めの中火で、軽くかきまぜながら１〜２分ほど温め、ケチャップの酸味をやさしく飛ばす。 パスタの茹で汁と味の素２ふりを加え、さらにかき混ぜ、具材を戻して合わせる。
- 4
湯切りしたパスタも加え、ソースとよく絡める。 器に盛り、お好みで粉チーズをかける。
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質問
作ってみた!
- ちひろ
2024/04/06 14:24
お昼ごはんに作ってみました！ ケチャップだけなのに、旨みが〜 酸味をとばして甘さが増しますね！ 作る前はケチャップだけ？て思いましたが食べて納得！美味しい〜！ 今日も、ペロリとたいらげました！ ご馳走様でした！ - 801939
2023/06/28 22:06
今まで作ったナポリタンよりすごく美味しく出来ました！ 写真撮る前に食べちゃいました 主人もおかわりするほど美味しかったです！ - 直希
2023/05/10 19:44
茹で汁でのばすのを知らなかったです！おかげで喉越しの良いナポリタンが出来ました🙆🏻 - 890772
2023/04/08 17:54
旦那も2歳と4歳の子供たちが大満足でした！弁当に入れてくれと口がうるさい旦那でも言ってくれました☺️ 大量に作って、弁当用と子ども用ので分けて冷凍してます！ - ふらせ
2023/03/04 13:06
酸っぱくなくてすごく美味しかったです！ ゆで汁を残すのを忘れたので、水で代用しました💦
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。