【ふんわり甘辛のりチキン】甘めの醤油だれが美味しい♬

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  卵
  1個
• A
  絹豆腐
  1パック(150g)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各2〜3cm
• A
  塩胡椒
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• B
  醤油・砂糖・みりん
  各大さじ1
• 板のり
  1枚(２切)

作り方

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉200g、卵1個、絹豆腐1パック、片栗粉大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm、塩胡椒適量を加えてよくこねる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を広げ、(1)をスプーンで８等分にすくって加え、丸く形を整える。

  
• 3

  中火で熱し、3分ほど焼き、裏返して蓋をしてさらに3分焼く。 その間に、板のりを８等分に切っておく。

  
• 4

  ペーパーで余分な油を拭き取り、B 醤油・砂糖・みりん各大さじ1を加えて煮絡める。 のりをたれにくぐらせてのせ、器に盛る。

  

ポイント

●たねが柔らかいのでスプーンですくってフライパンに加え、焼いていきます。裏返す際はフライ返しでそっと返してください。また、タネを加えてから火をつけコールドスタートで焼くことで、焼きムラを防げます。 ●板のりは２切（１枚の半分の大きさ）のものを８等分に切って使用しています。のりをたれにくぐらせると、鶏つくねにくっつきやすいです。

作ってみた！

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