【ふわっとトマたま】3分で完成！スピード副菜♪

材料2人分

• トマト
  1玉
• A
  溶き卵
  3個分
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  味の素
  2ふり
• A
  塩胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ1/2
• オイスターソース
  小さじ1
• （あれば）刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  トマトを８等分のくし切りにする。 A 溶き卵3個分、マヨネーズ大さじ1/2、味の素2ふり、塩胡椒適量を混ぜ合わせる。

  
• 2

  小さめのフライパンにごま油を強火で熱し、トマトを加え軽く1分ほど炒める。 卵液を加え、卵が固まってくるまで触らずに熱する。

  
• 3

  半熟な部分も残しつつ、卵がある程度固まってくれば大きくほぐしながら火を通す。 オイスターソースも加えサッと全体と合わせ、器に盛り、（あれば）刻みねぎを散らす。

  

ポイント

●（綺麗に仕上げるためのコツ） ①スピード勝負！手早く強火で仕上げる。②卵を加えたら触らない。③卵に火が通ってくれば大きくほぐし、火をとめる。④オイスターソースは最後にまわしかけ、軽く和えるだけ！ ※③の卵の具合は、半熟な部分も残ってるけど下の方は固まってきたな〜ってくらいで大きくかき混ぜ、全体に火を通します。火の通しすぎには注意！ ●卵にマヨネーズでふんわり＆コクアップ！卵に味の素で卵の風味や味がより引き立ちます。

作ってみた！

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