【豚バラ白菜の旨ポン炒め】和の旨み！ポン酢でさっぱり♪
投稿日2023/07/15
更新日2023/07/15
調理時間10分
塩こんぶとポン酢でさっぱり味付けした 豚肉と白菜の炒め物です！ 仕上げにお好みでかつお節をトッピング♬ 塩こんぶがいい味を出してくれ、 ご飯が進みます🍚🥢パパっと10分で 作れるので、ぜひお試しください。 #JA全農長野タイアップ
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 長野県産白菜1/8玉(300g)
- 塩昆布5g
- ごま油大さじ1/2
- ポン酢大さじ2
作り方
ポイント
●白菜は芯と葉にわけ、切り方と炒め時間を変えることで、長野県産白菜の芯はとろっとじゅわっと！歯はしんなりとしすぎず、より一層美味しく食べれます♪
- 1
長野県産白菜は芯と葉に分け、芯は細切り、葉はざく切りにする。 豚バラ薄切り肉は３〜４cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、白菜の芯と豚肉を加え３〜４分炒める。
- 3
白菜の葉と塩昆布を加え１〜１分半炒める。 ポン酢を加え全体と炒め合わせ、器に盛りお好みでかつお節(分量外)をかける。
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質問
作ってみた!
- ゆりじろう
2023/10/19 22:09
インスタで拝見してから何回もリピートしてます😊 今では白菜あればおかずに作ろうって思って作ってます🍳 とても簡単で量も2人分なのに1人でペロリと 食べてしまうぐらい美味しいです😋 今回はえのきも余ってたので入れてみました！ 美味しくできたと思います（笑） - 852468
2023/10/19 10:52
炒めているうちに白菜があっという間に小さくなったので、こんにゃく&竹輪を足しました。 塩昆布とポン酢でさっぱり美味しく頂きました！
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。