主菜

【豚バラ白菜の旨ポン炒め】和の旨み!ポン酢でさっぱり♪

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塩こんぶとポン酢でさっぱり味付けした 豚肉と白菜の炒め物です! 仕上げにお好みでかつお節をトッピング♬ 塩こんぶがいい味を出してくれ、 ご飯が進みます🍚🥢パパっと10分で 作れるので、ぜひお試しください。 #JA全農長野タイアップ

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • 長野県産白菜
    1/8玉(300g)
  • 塩昆布
    5g
  • ごま油
    大さじ1/2
  • ポン酢
    大さじ2

作り方

  • 1

    長野県産白菜は芯と葉に分け、芯は細切り、葉はざく切りにする。 豚バラ薄切り肉は3〜4cm幅に切る。

    【豚バラ白菜の旨ポン炒め】和の旨み!ポン酢でさっぱり♪の工程1
  • 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、白菜の芯と豚肉を加え3〜4分炒める。

    【豚バラ白菜の旨ポン炒め】和の旨み!ポン酢でさっぱり♪の工程2
  • 3

    白菜の葉と塩昆布を加え1〜1分半炒める。 ポン酢を加え全体と炒め合わせ、器に盛りお好みでかつお節(分量外)をかける。

    【豚バラ白菜の旨ポン炒め】和の旨み!ポン酢でさっぱり♪の工程3

ポイント

●白菜は芯と葉にわけ、切り方と炒め時間を変えることで、長野県産白菜の芯はとろっとじゅわっと!歯はしんなりとしすぎず、より一層美味しく食べれます♪

作ってみた!

  • ゆりじろう
    ゆりじろう

    2023/10/19 22:09

    インスタで拝見してから何回もリピートしてます😊 今では白菜あればおかずに作ろうって思って作ってます🍳 とても簡単で量も2人分なのに1人でペロリと 食べてしまうぐらい美味しいです😋 今回はえのきも余ってたので入れてみました! 美味しくできたと思います(笑)
    ゆりじろうの作ってみた!投稿(【豚バラ白菜の旨ポン炒め】和の旨み!ポン酢でさっぱり♪)
  • 852468
    852468

    2023/10/19 10:52

    炒めているうちに白菜があっという間に小さくなったので、こんにゃく&竹輪を足しました。 塩昆布とポン酢でさっぱり美味しく頂きました!
    852468の作ってみた!投稿(【豚バラ白菜の旨ポン炒め】和の旨み!ポン酢でさっぱり♪)

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