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【らくレピ】紫蘇巻き豚バラともやしの旨ぽん炒め

25

2020.05.14

分類主菜

調理時間: 25分

ID391687

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

しその香りが爽やか!!
おつまみにもオススメです^ ^
くるくる巻く工程はお子様とも楽しめますよ♡
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 約350g
しそ 20枚
片栗粉 大さじ3
もやし 200g
A
ぽん酢・鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1.5
ごま油又は油 適量
青ねぎ小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
もやしと調味料を一緒に加え、サッと炒め、シャキシャキに仕上げます^ ^
  1. A

    ぽん酢・鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1.5

    を混ぜておく。
  2. 豚バラ薄切り肉の半量を並べる。(上下の幅が違うので、互い違いに並べると綺麗に並びます。)
  3. 1にしそを10枚並べる。
  4. 手前からくるくるっと巻く。
  5. もう半量も同じ様に巻いて、3cm位に切る。
  6. 4をポリ袋に入れ、片栗粉をしっかりまぶす。
  7. フライパンにごま油又は油を熱し、5を焼く。
  8. こんがり、カリッと焼けたら、フライパンに出た油をキッチンペーパーで拭く。
  9. 7にもやしとAを加え、サッと炒め合わせたら出来上がり!

    お好みで青ねぎ小口切り・ごまを振ります。
4 194

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