【ねぎと蒸し鶏のラーポン和え】食べるラー油でやみつき副菜！

材料2人分

• ささみ
  ２本(120g)
• 長ねぎの白い部分
  1/4本(10〜12cm)
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩
  ふたつまみ
• B
  ポン酢
  大さじ１
• B
  食べるラー油
  小さじ２

作り方

• 1

  長ねぎの白い部分は５〜６cm長さに切り、縦１本切り込みを入れ芯を取り除き、開いて千切りにする。芯の部分も千切りにし、氷水にさらしておく。

  
• 2

  ささみの両面にフォークで数ヶ所穴を開ける。 耐熱容器に入れA 酒大さじ１、塩ふたつまみを加えてふんわりとラップをし、600Wで１分半加熱する。 裏返して同様に１分半加熱し、取り出して粗熱が取れるまで置いておく。

  
• 3

  ささみをさいてほぐす。長ねぎの水気を絞り、ささみと一緒にボウルに加える。 B ポン酢大さじ１、食べるラー油小さじ２を加えてよく和える。

  

ポイント

●食べるラー油は工程写真3のものを使用しました。辛さ控えめでおすすめです。ラー油で作る場合は同じ量を入れると辛すぎるので少しで大丈夫です。(出来れば食べるラー油がおすすめ） ●ささみはレンジ加熱中の破裂を防ぐため、両面にたくさんフォークで穴を開けてください。

作ってみた！

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