【鶏むね肉と白菜の旨とろ煮】鶏むね肉×白菜の簡単節約おかず！

材料2人分

• 鶏むね肉
  １枚(300g)
• 白菜
  1/8玉(300g)
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  ２〜３cm
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ1.5
• ごま油
  大さじ１
• B
  水
  200ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• B
  醤油
  小さじ２

作り方

• 1

  白菜は2cm幅に切る。 鶏むね肉は縦半分に切り一口大の削ぎ切りにし、ポリ袋に加え、A 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、しょうがチューブ２〜３cm、塩胡椒適量も加えてよくもみこむ。 片栗粉(大１)も加え、よく馴染ませる。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を加え両面に焼き色がつくまで４分ほど焼き、白菜も加えしんなりとするまで炒める。

  
• 3

  B 水200ml、鶏がらスープの素小さじ１、醤油小さじ２を加え煮立たせ、３分煮る。 火を止め片栗粉(大1/2)を倍量の水(大１)で溶き、かき混ぜながら加えとろみ付けする。

  

ポイント

●鶏むね肉はもも肉やささみ、豚こま肉などでもOKです！ ●白菜はしんなりとするまで炒めてから煮てください。

作ってみた！

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