【しょうが香るにんじんと卵の和風スープ】やさしい味わい♪

材料2人分

• にんじん
  1/4本
• しょうが
  ５g
• 溶き卵
  ２個分
• ごま油
  小さじ1/2
• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし・醤油・本みりん
  各小さじ１
• A
  塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  にんじんは細切り、しょうがは千切りにする。 小鍋にごま油を中火で熱し、にんじん、しょうがを加え１〜２分炒める。

  
• 2

  A 水400ml、ほんだし・醤油・本みりん各小さじ１、塩胡椒適量を加えて煮立たせ、2分ほど煮る。 溶き卵を細くゆっくりとまわし入れ、火を止める。 数秒待って卵が固まってきたら、全体をかきまぜる。

  

ポイント

にんじんとしょうがを軽く炒めてから煮るのがポイントです！

作ってみた！

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