【我が家の大葉みそ】ご飯のお供に！これがおいしすぎる！！

材料2人分

• 大葉
  １袋(10~12枚)
• A
  本みりん
  大さじ３
• A
  味噌
  大さじ２
• すりごま
  小さじ２

作り方

• 1

  大葉を刻む。

  
• 2

  小さめのフライパンにA 本みりん大さじ３、味噌大さじ２を加えて中火で熱する。 ふつふつと煮立ったら、よくかき混ぜて味噌を溶かしながらとろっとするまで40〜50秒煮詰め、火を止める。 大葉、すりごまを加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  粗熱を取ったら完成！冷蔵庫で寝かせてもいいです。 ごはんの上にのせて食べるのがおすすめの食べ方です。 お肉やお魚にのせても◎ お好みのアレンジで自由に楽しんでください♪

  

ポイント

●本みりんのアルコールを飛ばしながら、味噌を溶かし、とろっとするまで煮詰めます。（煮詰めすぎに注意）粗熱をとるとより粘度があがり、とろっとなります。 ●倍量で作る場合は、煮詰める時間を長めにしてください。 ●味噌はフンドーキン無添加あわせみそ、本みりんはキッコーマン米麹こだわり仕込み本みりんを使用しました。お使いの味噌の種類によっては分量をご調整ください。 ●ごはんに合うよう、本みりんの上品な甘みだけで仕上げているので、甘さは控えめです。

作ってみた！

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