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甘酒クリームブリュレ

45
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2018.11.30

分類デザート

調理時間: 45分

ID368916

仲野 香織

料理より。。人を笑かす事が得意な料理家。

女性に人気の甘酒をいれて、とろっとした舌触りのブリュレを作りました。

冷たいスイーツ オーブン ココット 生クリーム クリームブリュレ 甘酒 卵黄 適糖生活 スローカロリーシュガー

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材料7人分(7センチのココット7個分です。)
A
卵黄 3個分
A
生クリーム 200ml
A
甘酒 100ml
A
スローカロリーシュガー 大さじ2
グラニュー糖 大さじ1と1/2
作り方
Point!
バーナーがない方は、熱したスプーンを焼き付けても作れます。
  1. 湯せん焼きにするので、お湯を沸かす。
    天板に入る大きめのバットなどに湯を入れてココットを入れて
    湯せん焼きにします。
  2. ボウルにA

    卵黄 3個分、生クリーム 200ml、甘酒 100ml、スローカロリーシュガー 大さじ2

    を混ぜ合わせる。
    オーブンは、150度に予熱する。
  3. ココット型に流し入れ、湯せん焼きで
    30分焼く。
  4. 焼きあがったら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
    食べる直前に、ココット1つにつきグラニュー糖小さじ1/2ずつ入れて、バーナーであぶる。
0 23
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