ツナとチーズのたまご焼き

材料（2人分）

• 卵
  3個
• ツナ缶
  小1/2缶
• ピザ用チーズ
  20g
• 刻みねぎ
  大さじ2
• 砂糖　
  大さじ2
• 塩　
  小さじ1/5
• サラダ油　
  適量

作り方

• 1

  ボウルにたまごを割り入れ、砂糖、塩、刻みねぎを入れて、菜箸で切るように混ぜます。

• 2

  小さなボウルにサラダ油を大さじ1いれ、キッチンペーパーにサラダ油を染みこませます。 フライパンを強火にかけ、サラダ油を塗りましょう。 熱くなってきたら菜箸の先に卵液をつけ、フライパンをこすります。卵液がすぐにかたまったら、卵液の1/4位を流し込みます。火加減をとろ火に落とし、油を切ったツナ、チーズをのせます。最初はじっくりと卵液を固め、丁寧に巻きます。

• 3

  巻いたらフライパンにサラダ油を塗り、たまご焼きをフライパンの向こうに押しやり、手前にもサラダ油を塗ります。火力を中火と強火の中間くらいに上げ、残りの卵液の1/3位を流し込みます。たまご焼きを菜箸で持ち上げ、卵焼きの下にも卵液を流し、コンロの火がたまご焼きの下に当たるように、フライパンの位置を調節します。卵液が固まってきたら、フライパンを煽って返しましょう。これを繰り返して、焼きます。焼きあがったら6等分してできあがり。 ※形が崩れ気味の時は、マキス（寿司を巻く時のすだれ）で巻き、輪ゴムでとめるといいです。

ポイント

☆卵液を混ぜ過ぎない ☆強めの火力で作るけど、強すぎて焦げないように 出汁を卵液に大さじ1～3混ぜてもいいです。

作ってみた！

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