炊飯器で蒸し鶏、筋トレ食

• 120分

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚
• サラダあ野菜
  適宜
• お好みのドレッシング
  適宜
• A
  塩
  小さじ2/3
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• A
  日本酒
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は全体をフォークで刺し、穴だらけにします。

• 2

  ポリ袋2枚に1）の鶏むね肉を入れ、それぞれにAを加えて袋の空気を抜いて口を閉じ、手で揉んで味を馴染ませます。同時進行でお湯、1．5リットルを沸かします。

• 3

  炊飯器（5合炊き）に沸騰したお湯を入れます。ここに2）を入れ、保温で1時間置きます。 ※炊飯器は5合炊きを使ってます。小さめの炊飯器を使うときは半分の量で作ってください。また、炊飯器に入れるお湯の量も、鶏むね肉を入れた時、炊飯器の上限の量を超えないように調節してください。 1時間経ったら取り出し、粗熱を取ります。粗熱が取れたら、冷蔵庫で完全に冷ましてください。 冷めたらポリ袋から出します。煮こごりができてるので、捨てずにボウルに出してください。蒸鶏はよく切れる包丁を使い、包丁を前後させながら切りましょう。この時、包丁を押し付けるように切ると、蒸しどりが潰れるので注意してくださいね。

• 4

  切ったら盛り付けです。 皿にサラダ野菜を小高く盛り、そのまわりに切った鶏むね肉を盛り付けます。 鶏むね肉には煮こごりをかけて刻みねぎをちらします。サラダ野菜にはドレッシング、マヨネーズをかけください。練りからしを添えて完成です。

ポイント

煮こごりができてるので、捨てずに完成した蒸しどりにかけます。

作ってみた！

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