副菜

納豆とかぼちゃの揚げないころころコロッケ

乾煎りパン粉で揚げないコロッケ。納豆入りであとひく美味しさ。

材料2人分（ころころ8個分）

かぼちゃはデコレーションに使う少量の皮も一緒に電子レンジで加熱。混ぜ合わせて、乾煎りパン粉をまぶすだけの簡単コロッケ。今回はハロウィン風にかぼちゃの皮でデコレーションしてみました。

準
パン粉をフライパンで乾煎りしておく。納豆に添付のたれを入れ、混ぜておく。
1
かぼちゃの種と皮を取り、一口大に切って軽く水にくぐらせ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。かぼちゃの皮もデコレーションに使うので、少量を一緒に入れて加熱する。
2
熱いうちに潰し、塩こしょうで味付けをする。冷めてから、たれを入れて混ぜた納豆とマヨネーズ、黒ごまを入れ混ぜる。
3
8等分にして、ラップに包んでころころ丸め、ラップを外して乾煎りしたパン粉の中へ入れ、転がしてしっかりパン粉をまぶす。
4
電子レンジで加熱しておいたカボチャの皮を目・鼻・口、かぼちゃのヘタの形に切ってコロッケにデコレーションする。 ※各パーツが付きにくい時は、マヨネーズを接着剤代わりに使用する。