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おもてなしに♪ニース風サラダ

  • 2016.04.24

  • 138404
  • 副菜
おもてなしに♪ニース風サラダ
おもてなしに♪ニース風サラダおもてなしに♪ニース風サラダ

コメント

アンチョビのドレッシングが美味しい、具だくさんで華やかなサラダニソワーズです。ワインにも合うサラダは、わが家のおもてなしの定番です♪

材料4人分(4人分(パンを添えてランチのメインにする場合は2人分))

1/2玉分
1個
8～10本
2個
2個
1缶
8～10個
A 大さじ3
A 大さじ1
A 小さじ1
A 1/2片分
A 小さじ1/2
A 少々

作り方

下準備

 卵は茹で卵に、ジャガイモは皮つきのままポリ袋に入れレンジで加熱する。竹串がスーッと通ればOK。冷めたら皮をむき、一口大にする。インゲンは塩ゆでにし、2等分に切る。葉野菜は冷水に放ちパリッとさせておく。

1

 皿にちぎった葉野菜を盛り、インゲン、ジャガイモ、くし切りのトマト（ミニトマトの場合は半切り）、オリーブ、卵、ツナをのせる。

2

 ドレッシングの材料A

オリーブ油 大さじ3、白ワインビネガー 大さじ1、アンチョビペースト 小さじ1、にんにく・おろし 1/2片分、塩 小さじ1/2、胡椒 少々

を混ぜ合わせ、食べる直前に回しかける。

ポイント

一人分ずつプレートに盛り、パンを添えると立派なランチに♪ツナは塊のもの（ファンシータイプ）がおススメです。

このレシピのキーワード
洋風サラダ ボリュームサラダ 卵 レタス ツナ ヘルシー おもてなし

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コメント1件

  • 180738

    ニース風サラダが一番好きで参考にさせていただきました。とても美味しく頂きました。

    2020.01.24 22:31

    180738さん

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