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    副菜

    おもてなしに♪ニース風サラダ

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    • 20

    アンチョビのドレッシングが美味しい、具だくさんで華やかなサラダニソワーズです。ワインにも合うサラダは、わが家のおもてなしの定番です♪

    材料4人分(4人分(パンを添えてランチのメインにする場合は2人分))

    • レタスなどの葉野菜
      1/2玉分
    • トマト
      1個
    • インゲン
      8~10本
    • ジャガイモ
      2個
    • 2個
    • ツナ
      1缶
    • オリーブ
      8~10個
    • A
      オリーブ油
      大さじ3
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      アンチョビペースト
      小さじ1
    • A
      にんにく・おろし
      1/2片分
    • A
      小さじ1/2
    • A
      胡椒
      少々

    作り方

    • 下準備
      卵は茹で卵に、ジャガイモは皮つきのままポリ袋に入れレンジで加熱する。竹串がスーッと通ればOK。冷めたら皮をむき、一口大にする。インゲンは塩ゆでにし、2等分に切る。葉野菜は冷水に放ちパリッとさせておく。

    • 1

      皿にちぎった葉野菜を盛り、インゲン、ジャガイモ、くし切りのトマト(ミニトマトの場合は半切り)、オリーブ、卵、ツナをのせる。

    • 2

      ドレッシングの材料A オリーブ油大さじ3、白ワインビネガー大さじ1、アンチョビペースト小さじ1、にんにく・おろし1/2片分、塩小さじ1/2、胡椒少々を混ぜ合わせ、食べる直前に回しかける。

    ポイント

    一人分ずつプレートに盛り、パンを添えると立派なランチに♪ツナは塊のもの(ファンシータイプ)がおススメです。

    作ってみた!

    • PIPI
      PIPI

      2023/12/19 14:14

      ドレッシングがとっても美味しくて、市販のものを買わなくなりました!もう何度も作ってお気に入りのレシピです。
      PIPIの作ってみた!投稿(おもてなしに♪ニース風サラダ)
    • ぴゅれもん
      ぴゅれもん

      2020/01/24 22:31

      ニース風サラダが一番好きで参考にさせていただきました。とても美味しく頂きました。
      ぴゅれもんの作ってみた!投稿(おもてなしに♪ニース風サラダ)

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