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2017.11.22

分類デザート

調理時間: 25分

ID200837

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

クリームとフルーツを交互に詰めるだけで華やかなケーキが出来上がります。
ヨーグルトの絶品クリームでとってもヘルシー。お好みのフルーツで作ってくださいね。

スイーツ ヘルシー 水切りヨーグルト クリスマス クリスマスケーキ スコップケーキ いちご 簡単 子供 ケーキ おもてなし

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材料4人分(16×16㎝角型 1台分)
スポンジ生地(18㎝) 1台分
水切りヨーグルト 200㏄
生クリーム 100㏄
グラニュー糖 大さじ4
いちご、ブルーベリー 各1パック
ミント、粉砂糖 適量
作り方
Point!
フルーツはお好みのものを使ってください。
  1. 水切りヨーグルトを作る。
    *450gのヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルにあけ一晩水切りしたものを使用。200gの水切りヨーグルトができます。
  2. スポンジは半分の薄さにカットし容器に敷き詰める。
  3. 生クリームとグラニュー糖大さじ2を8分立てにし、水切りヨーグルトと残りの砂糖を加え混ぜ合わせる。
  4. ①にクリームの半量と、食べやすくカットしたフルーツをのせる。
  5. 残りのスポンジ生地をのせ、クリームを塗り、フルーツ、ミントを飾る。粉砂糖をかける。
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