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ブロッコリーのツリーサラダ

20
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2017.11.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID200838

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

ハムとクリームチーズのマッシュポテトを土台にしたツリーサラダです。
テーブルが一気にクリスマスらしくなりますよ。

サラダ おもてなし クリスマス パーティー・おもてなし パーティー料理 ブロッコリー 簡単 子供 ジャガイモ アイデア料理

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材料2人分(2人分)
ブロッコリー 1株
ミニトマト 8個
ニンジン 適量
ジャガイモ 2個
ハム 2枚
A
クリームチーズ 30g
A
牛乳 大さじ2~
A
塩胡椒 適量
作り方
Point!
マッシュポテトのかたさは牛乳で調整してください。
  1. ブロッコリーは小房に分けてさっと塩ゆでする。ニンジンは薄い輪切りにし星形で抜き茹でる。ジャガイモは皮付きのままポリ袋に入れレンジにかけ柔らかくする。(600w約5分)
  2. ジャガイモの皮を剥きボウルに入れる。熱いうちにクリームチーズを加えジャガイモを潰しながら混ぜる。牛乳を大さじ1ずつ加えていき滑らかにする。塩こしょうで味をととのえ、1cm角に切ったハムを加える。
  3. 皿に②を円すい形に盛り、ブロッコリーとミニトマトを差し込んでいく。
    ニンジンの星を飾る。お好みでドレッシングをかけていただく。
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