塩こうじレモンから揚げ

20

2018.03.19

分類主食

調理時間: 20分(漬け込み時間を除く)

ID 256391

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

塩こうじに漬け込んだしっとり柔らかから揚げです。レモンの爽やかな風味はお弁当にピッタリ♪

    材料

    4人分(4人分)
    鶏もも肉 2枚
    A
    塩こうじ(液体塩こうじ) 大さじ2
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    ニンニク(すりおろし) 1片分
    片栗粉 適量

    作り方

    ポイント

    レタス、レモン、イチゴなどと盛りつけると華やかです。
    ハナマルキさんの液体塩こうじが便利です。
    1. 鶏もも肉をひと口大に切り、ポリ袋にいれA

      塩こうじ(液体塩こうじ) 大さじ2、レモン汁 大さじ1、ニンニク(すりおろし) 1片分

      を揉みこむ。冷蔵庫で30分~一晩漬ける。
    2. 片栗粉をまぶし、180℃の油でからっと揚げる。
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