作り置き、おつまみに♪焼ききのこのマリネ

材料2人分（2人分）

• お好みのキノコ
  250g(3～4種類とり混ぜたもの)
• ニンニク
  1片
• オリーブオイル
  大さじ３
• 鷹の爪
  1本
• 塩、胡椒
  適量
• レモン汁
  大さじ１

作り方

• 下準備
  お好みのキノコは石づきをとりほぐす。または食べやすく切る。

• 1

  フライパンにオリーブオイルと薄切りのニンニク、種を取った鷹の爪を弱火で熱し、キノコを加え中～強火でサッと炒める。

• 2

  レモン汁を加え、塩、胡椒で味をととのえる。

ポイント

キノコは水洗いせず、水っぽくならないようにあまり動かさずにこんがりしたら返して炒めるのがポイントです。今回は、しめじ、椎茸、エリンギ、まいたけを使用しました。

作ってみた！

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