炭酸水でサクふわ衣の♪フリット(洋風天ぷら)

• 30分

材料4人分

• むきエビ
  8尾
• まいたけ
  1パック
• ズッキーニ
  1本
• A
  薄力粉
  70g
• A
  片栗粉
  30g
• A
  炭酸水
  100ml(※aarkeのカーボネーターを使用しました)
• A
  塩、ドライハーブ
  ひとつまみ(ドライハーブはあればぜひ。バジルやオレガノなどお好みで)
• 揚げ油
  適量(オリーブオイルがオススメです)

作り方

• 下準備
  aarkeのカーボネーターを使って炭酸水を作る。 ※今回は冷やした水で、1回レバーを下げて作った炭酸水を使用してます ズッキーニは1cmの輪切り、まいたけはほぐしておく。

• 1

  A 薄力粉70g、片栗粉30g、炭酸水100ml、塩、ドライハーブひとつまみを混ぜ、衣を作る。

• 2

  ズッキーニ、まいたけ、むきエビを衣にくぐらせ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。 岩塩などつけていただく。

ポイント

揚げ油にオリーブオイルを使ったり、衣にドライハーブを入れると香り良く仕上がります。 #モダニティタイアップ

作ってみた！

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