炭酸水で♪ふっくらご飯とふんわり時雨煮

30

2020.05.19

分類主食

調理時間: 30分

ID 390330

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

水のかわりに炭酸水で炊くと、
ふっくら美味しく炊き上がります。
脂の少ない肉も炭酸水でふんわり柔らかに仕上がります。

今回使用した炭酸水メーカーはこちら↓↓
https://aarke.jp/ 

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材料2人分
2合
炭酸水 400ml(※aarkeのカーボネーターを使用しました)
豚切り落とし肉 200g
A
醤油、みりん 各大さじ2
A
きび砂糖 小さじ2
A
炭酸水 50cc
A
生姜 1片(千切り)
作り方
Point!
普通に水で炊くときと同じ水加減で炊いてください。

#モダニティタイアップ
  1. 米は炊く30分前に洗い浸水する。
    ザルにあけ、水を切る。

    炭酸水を作る。レバーを1回下げて作った炭酸水を使用しています。
  2. 炊飯器の内釜(または鍋)に米を入れ、炭酸水を2合の線まで注ぎ、炊飯器のスイッチを入れる。
  3. 鍋に少量の油を入れ豚切り落とし肉をサッと炒める。A

    醤油、みりん 各大さじ2、きび砂糖 小さじ2、炭酸水 50cc、生姜 1片

    を入れ汁気がなくなるまで煮る。
2 19
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