副菜

ブロッコリー、エビ、卵のデリ風サラダ

Name: ブロッコリー、エビ、卵のデリ風サラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 小さめ1株; 剥きエビ 10尾(100g); 卵 2個; マヨネーズ 大さじ2; オリーブオイル、粒マスタード 各大さじ1; はちみつ、レモン汁(または酢) 各小さじ1

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15分

エネルギー165kcal
炭水化物5.7g
脂質12.3g
たんぱく質10.5g
糖質3.2g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ぷりぷりのエビに半熟卵が入った彩りの良いご馳走サラダ♪ 茹でた食材をドレッシングであえるだけ。材料を茹ですぎないのがポイントです！

材料4人分

ブロッコリー
小さめ1株
剥きエビ
10尾(100g)
卵
2個
A
マヨネーズ
大さじ2
A
オリーブオイル、粒マスタード
各大さじ1
A
はちみつ、レモン汁(または酢)
各小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ゆで卵を作る。(半熟がオススメです)
1
ブロッコリーは小房に分け塩茹でする。剥きエビは沸騰した湯に入れ、すぐ火から下ろす。そのまま置き予熱で火を通す。
2
ボウルにペーパーで水気を取ったブロッコリー、エビ、粗く刻んだ卵を入れ、 A マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル、粒マスタード各大さじ1、はちみつ、レモン汁(または酢)各小さじ1であえる。塩胡椒で味をととのえる。