レストランの味♪ハヤシライス風牛肉とトマトのマスタード煮

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• カットトマト水煮
  1/2缶
• バター
  大さじ1
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1(砂糖で代用可)
• 塩胡椒
  適量
• パセリ
  適宜

作り方

• 1

  フライパンにバターを熱し、薄切りの玉ねぎを強めの中火でこんがり炒める。

• 2

  きつね色になったら端に寄せ、牛切り落とし肉を焼き付ける。軽く塩胡椒する。

  
• 3

  カットトマト水煮缶を加えて水分を飛ばすように煮立てる。

  
• 4

  ひたひたの水(約150cc)、A MAILLE 種入りマスタード大さじ1、はちみつ小さじ1塩(小さじ1/2)を加え、トロミがつくまで15分ほど煮る。器に盛り付け、お好みでパセリをのせる。

  

ポイント

玉ねぎと牛肉は強めの火でこんがり焼き色をつけること、トマトの水煮をしっかり煮詰めることで甘みが増して美味しく仕上がります。

作ってみた！

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