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ココナッツオイルのバナナケーキ

40

2015.04.28

分類デザート

調理時間: 40分

ID127223

藤原朋未

ママ楽ごはん

みんなが大好きなバナナケーキをココナッツオイルで作りました。
ココナッツオイルの香りとバナナの甘さでいただきまーす!

良質なオイルで安心で愛情たっぷりな手作りおやつを♪

パウンドケーキ スイーツ おもてなし パン アレルギー 子供 ヘルシー
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材料(18㎝パウンド型)
バナナ 2本
A
ココナッツオイル 40g
A
砂糖 30g
A
1個
A
牛乳(豆乳) 100㏄
B
薄力粉 100g
B
ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
作り方
Point!
すぐに食べない場合、冷凍保存が可能です。1つずつしっかりとラップで包んでください。 食べる時は自然解凍後に電子レンジで10秒~20秒温めてください。 離乳食を卒業したての小さなお子さんにも^^ 食べやすい大きさに切ってあげてください。 砂糖はきび砂糖を使用しました。
  1. ココナッツオイル・卵・牛乳(豆乳)を室温に戻しておく。
    *ココナッツオイルは25℃以下では固まる性質があります。固まっている場合は、他の材料と混ぜやすいように湯せんで溶かしておくと良いです。

    バナナは1/2本分は飾り用として薄切りにして、残りはフォークなどで潰しておく。
    卵は溶いておく。
  2. ボウルにAを上から順に入れて、その都度よく混ぜ合わせる。
  3. 1にBの粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、潰したバナナを加えて混ぜ合わせる。
  4. 型に流し入れ、上に飾り用のバナナを飾り、180℃のオーブンで30分焼く。
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