レシピサイトNadia
    デザート

    ココナッツオイルのバナナケーキ

    ココナッツオイルのバナナケーキ
    写真を見る(3)件

    • 投稿日2015/04/28

    • 更新日2015/04/28

    • 調理時間40分

    みんなが大好きなバナナケーキをココナッツオイルで作りました。 ココナッツオイルの香りとバナナの甘さでいただきまーす！ 良質なオイルで安心で愛情たっぷりな手作りおやつを♪

    材料（18㎝パウンド型）

    • バナナ
      2本
    • A
      ココナッツオイル
      40g
    • A
      砂糖
      30g
    • A
      卵
      1個
    • A
      牛乳(豆乳)
      100㏄
    • B
      薄力粉
      100g
    • B
      ベーキングパウダー
      小さじ1(4g)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    すぐに食べない場合、冷凍保存が可能です。1つずつしっかりとラップで包んでください。 食べる時は自然解凍後に電子レンジで10秒～20秒温めてください。 離乳食を卒業したての小さなお子さんにも＾＾ 食べやすい大きさに切ってあげてください。 砂糖はきび砂糖を使用しました。

    • 準

      ココナッツオイル・卵・牛乳（豆乳）を室温に戻しておく。 ＊ココナッツオイルは25℃以下では固まる性質があります。固まっている場合は、他の材料と混ぜやすいように湯せんで溶かしておくと良いです。 バナナは1/2本分は飾り用として薄切りにして、残りはフォークなどで潰しておく。 卵は溶いておく。

    • 1

      ボウルにAを上から順に入れて、その都度よく混ぜ合わせる。

    • 2

      1にBの粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、潰したバナナを加えて混ぜ合わせる。

    • 3

      型に流し入れ、上に飾り用のバナナを飾り、180℃のオーブンで30分焼く。

    レシピID

    127223

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「パウンドケーキ」の基礎

    「パン・お食事パイ」の基礎

    藤原朋未
    • Artist

    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士　 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History