新玉ねぎとレタスのそぼろ炒め

5

2017.04.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 150522

藤原朋未

ママ楽ごはん

新玉ねぎとレタスをそぼろと一緒に炒めました。しんなり、とろとろな新玉ねぎを召し上がれ。

    材料2人分
    新玉ねぎ 1個
    レタス 2~3枚
    豚ひき肉 50g
    A
    小さじ2(10g)
    A
    醤油 小さじ1(6g)
    A
    砂糖 小さじ1(3g)
    ごま油 小さじ1(4g)
    作り方
    Point!
    ひき肉に調味料を混ぜておくことでほぐれやすく、味も全体に馴染みやすくなります。

    丼ぶりや焼きそばなどの具にしてもおすすめです。
    1. 新玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切る方向に薄切りにする。
    2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
    3. 豚ひき肉にA

      酒 小さじ2(10g)、醤油 小さじ1(6g)、砂糖 小さじ1(3g)

      を加えてよく混ぜ合わせておく。
      調味料を混ぜ合わせることでひき肉がほぐれやすくなります。
    4. フライパンにごま油をひいて中火にかけ、3の豚ひき肉を炒める。ヘラなどで潰すようにしてほぐすとパラパラになりやすいです。
    5. 肉に火が通ったら、新玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたらレタスを加えてさっと混ぜ合わせて火を止める。(レタスを加えてからの加熱は10秒程度で良いです。)
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