【史上最高】白飯が止まらい無限ニラ漬け煮卵！

材料6人分

• 半熟卵
  8-10個
• にんにく
  2片
• しょうが
  1片
• ニラ
  1束
• A
  めんつゆ
  120ml
• A
  水
  60ml
• A
  みりん
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  白ごま
  3掴み程度

作り方

• 下準備
  ■失敗なし！半熟ゆでたまごの作り方 ①たっぷりのお湯に、常温の卵を入れる。 ※お湯はできる限り多めでお願いします。 ※卵も常温に戻してから使いましょう。 ②Ｍサイズなら6分半、Ｌサイズなら7分半茹でる。 ③茹で終わったら、すぐに冷水で冷やし、ある程度冷えたら皮を剥く。

• 1

  ニラ1束…細かくみじん切りしてボウルに入れる。 にんにく2片…皮を剥いて半分に切り真ん中の芯を取る。 しょうが1片…皮を剥く。

• 2

  鍋にA めんつゆ120ml、水60ml、みりん50ml、砂糖大さじ1、ごま油大さじ2、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1、白ごま3掴み程度を入れ中火にかける。 にんにく、しょうがをすりおろして入れる。

• 3

  ②の砂糖が溶けて沸騰してきたらニラを入れる。 ニラはすぐ火が入るのである程度煮詰まったら火を止め、粗熱を取る。

• 4

  保存袋に半熟卵を入れ、卵が漬かるだけ③のタレを入れる。空気を抜いて、保存袋を二重にして冷蔵庫で一晩寝かせる。

ポイント

◎半熟ゆで卵は、『たっぷりのお湯で作る・常温に戻した卵を使う』が失敗しないポイント！作り方は下準備に記載しています♪

作ってみた！

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