主菜

甘辛タレがくせになる♪【本格ヤンニョムチキン】#渡韓ごっこ

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い時は辛い物！辛い物と言えば韓国料理！ということで、韓国旅行を味わえる簡単本格レシピ、ヤンニョムチキンをご紹介。甘辛いタレは、マジで癖になります。酒と白飯を準備して、一緒に渡韓ごっこはいかがですか！？

材料2人分

1
鶏もも肉…一口サイズに切る。今回は250gで8等分に切り分けました。ボウルに入れて、A 塩コショウ少々、鶏がらスープ素少々、酒大さじ1を入れて手でよく揉む。冷蔵庫で5分程度置いておく。
2
フライパンにB コチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ2、はちみつ大さじ1、みりん大さじ1、ゴマ油大さじ1を入れ、中火で加熱。焦げないようにヘラで混ぜる。すりおろしにんにく小さじ1/2を入れ、弱火～中火で炒める。全体に火が通ったら火を止め、いりごまを入れる。
3
①に片栗粉大さじ5を入れ、手でしっかり揉む。衣をなじませるために10分放置する。 ※ポイントは片栗粉の量です。手にくっつかない程度に多めに入れてください！
4
180℃の油で③を揚げていく。鶏肉同士がくっつかないようにはがしたら、触らずに放置する。 5分程経過すると鶏肉が浮いてくるので、その時が取り出す頃合いです。
5
②のフライパンに④の鶏肉を入れ、弱火にかけてフライパンを揺すりながらタレをからめていく。
6
器にサニーレタスを置き、⑤の鶏肉を盛る。上から刻みネギをかける。