まさに新食感！失敗なしでモチモチ♪絶品ナポリタン

材料1人分

• パスタ
  90g(※乾燥状態で)
• A
  椎茸
  1個
• A
  人参
  30g
• A
  ピーマン
  1個
• A
  玉ねぎ
  1/4玉
• A
  ウインナー
  4本
• にんにく
  1片
• バター
  8g
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  牛乳
  40ml
• 粉チーズ
  お好み
• 黒コショウ
  お好み
• 卵
  1個
• ケチャップ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  パスタを表記通り茹でてタッパーに入れ20分程度冷蔵庫で冷やす。

  
• 1

  椎茸…スライスする 人参…千切り ピーマン…種を取り千切りして2等分する 玉ねぎ…薄く串切り にんにく…スライスしてフライパンに入れる ウインナー…斜め切り

• 2

  【目玉焼き】 小さ目のフライパンに火を入れ、油を引きキッチンペーパーでまんべんなく広げる。弱火～中火程度で卵を落とし、蓋をして2分程蒸し焼きにする。その後、蓋を開けお皿に移しておく。

  
• 3

  にんにくが入ったフライパンにオリーブオイルを適量入れる。バター8gを入れ、中火で炒めにんにくに香りを移す。

  
• 4

  にんにくに焼き色がついたら、A 椎茸1個、人参30g、ピーマン1個、玉ねぎ1/4玉、ウインナー4本を入れ炒める。1分後、バットに移す。

  
• 5

  ④のフライパンを中火にし、B ケチャップ大さじ4、牛乳40mlを入れヘラでよく混ぜる。

  
• 6

  火が通ってきたら④の具材を戻し入れる。 混ざったらパスタを入れ、ケチャップ大さじ2を加えて和える。

  
• 7

  器に盛り付け、目玉焼きをのせ、粉チーズと黒コショウをふる。

  

ポイント

◎パスタを先茹でして冷やすことで、グルテンが強くなりモチっとした食感に仕上がります。先に仕込んでおくことで、ソース作りにだけ専念でき、初心者でも失敗せず時間に余裕をもって作ることができます！ ◎ナポリタンのソースに牛乳を入れることで、コクのあるクリーミーな味わいになるのでぜひお試しください！

作ってみた！

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