本当にすぐできる！レンジで無限ズッキーニ
投稿日2020/07/29
更新日2020/07/29
調理時間10分
調理時間は5分以内、火を使わないから暑い日でも簡単ですね☺️ ズッキーニはレンジ加熱で抗酸化力を守る＆油と一緒で脂溶性ビタミンの吸収力アップ！など、栄養面を意識して、レシピにしました。 出来たて熱々でもいいですが、調味料に浸して冷やして食べてもおいしいです〜😄
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 白いりごま小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/3
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- A野菜だし(顆粒)小さじ1/2
作り方
ポイント
・ズッキーニはスライサーを使わず、手で5mm幅に切りましょう(スライサーの薄切りより厚みがあるのがポイント!) ・ズッキーニは水分が多いので電子レンジはラップなしで加熱しています ・野菜だしは茅乃舎の「自然だし」を使用しています。鶏がらスープのもとで代用できます ・ズッキーニをナスやピーマン、キャベツなど他の野菜に変更してもOKです。ズッキーニは加熱すると甘味がでますが、他の野菜の場合は、砂糖小さじ1/3を追加してご調整ください
- 1
ズッキーニは5mmの輪切りにする。A おろしにんにく小さじ1/3、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、野菜だし(顆粒)小さじ1/2は混ぜ合わせておく
- 2
ズッキーニを耐熱容器に入れて、ラップなしで600Wのレンジで2分加熱する
- 3
2に調味料を加えて混ぜる。器に盛り、白いりごまをかける
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
