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ピリ辛好きにおすすめ!辛うま、ネバとろオクラ

5

2020.08.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID395850

小鉢ひろか(こばひろ)

野菜がおいしい!あと1品に役立つ副菜レシピ

オクラや長芋、納豆などねばねばを集めマグロや、卵黄などがのった「ばくだん」と言われる小鉢☺️大戸屋さんのが有名かな?
こちらを植物性だけでアレンジし、さらに夏バテ対策に辛旨な味に仕上げました。一味唐辛子がない方は、七味でもOK
ごはんやそうめんにかけてもうまうまなんです🤤ぜひ今年の夏、お試しください〜

オクラ ねばねば もう一品のおかず・小鉢 ビーガン プラントベース 万能だれ オクラ 副菜 簡単 すぐできる あと一品 激辛 ヴィーガン ピリ辛 小鉢

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材料2人分
オクラ 1袋(8本)
長芋 80g
キムチ 50g
刻み海苔 適量
A
しょうゆ 小さじ2
A
白すりごま 小さじ1
A
おろしにんにく 小さじ1/4
A
一味唐辛子 小さじ1/4~
作り方
Point!
・ピリ辛を感じていただける程度に辛い味になっています。絡みの量は、一味唐辛子でご調整ください ・ごはんにかけてもおいしいです ・納豆や、マグロ、卵黄などを加えるとボリュームがアップします
  1. オクラはガクを削り、先端を切る。塩もみし、熱湯でサッとゆで、5mm幅に切る
  2. 長芋は皮をむき、叩く。キムチは刻む。A

    しょうゆ 小さじ2、白すりごま 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/4、一味唐辛子 小さじ1/4~

    は混ぜ合わせる
  3. 器に、オクラ、長芋、キムチを盛り、2をかけ、刻み海苔をのせる
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