【胃腸も喜ぶ！作り置きOK】長芋とオクラの梅和え

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 長芋
  300g
• オクラ
  5本
• A
  梅干し
  2個
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  小さじ1〜
• A
  ごま油
  小さじ1/4
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  小さめのフライパンまたは小鍋にお湯を沸かす。沸騰したら塩を入れる。

• 1

  オクラは板ずりして、ガクとヘタを取る。1分ほど塩茹でし、斜め切りにする。長芋は皮を剥いて一口台に切る。梅干しはたたいて、たたき梅にする。

  
• 2

  ボウルに①、A 梅干し2個、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1〜、ごま油小さじ1/4を入れてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

・めんつゆの量は小さじ1〜小さじ1と1/2がおすすめです。 梅干しの塩分量との兼ね合いもあるので、めんつゆは少しずつ加えながら、お好みの味加減にととのえてくださいね。 ・作り置きで保存する場合は、時間が経てば野菜の水分が出て味がぼやける可能性があります。 その場合は、水気を切ってめんつゆを少し加えてくださいね。

作ってみた！

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